鶏匠＠西麻布

プレミアム・モルツ
姶良
なかむら
能古見
佐賀県の日本酒「能古見」はいい発見だった。ギリギリの線で日本酒を保っている白ワインみたいな日本酒。久しぶりに鶏料理を満喫する。それとこの季節はだだ茶豆と日本酒の組み合わせが本当に好きだ。あとはおこげの餡かけが美味かった。ここの料理はいつも凝っている。