サントリー、ビール中に含まれる消化管運動促進物質の構造決定と合成に成功

水では到底飲めない量でもビールなら楽に飲めるのは、味やアルコールの効果もさることながら胃腸の動きを促す成分が含まれているためだったようだ。サントリーは４月７日、同社と静岡大学などの共同研究で、ビールに含まれる消化管運動促進物質の単離と構造決定、合成に成功したと発表した。

なるほど〜。確かに駆けつけ3杯（1.5㍑位）は軽いもんな。消化管がもうグリグリと動き出していたわけですよ。食前酒としても最適ですな。グリグリ。