昨日の感想と画像
オーヴァル 修道院（トラピスト）ビールの最高峰らしい。聖杯を模した専用グラスでいただく。口ざわりは画像の泡のモコモコ具合から容易に想像できると思います。上等なクリームを飲んでるような感じです。味もさわやかで苦味もあり、甘くそしてしょっぱくコクもあり・・・って要は複雑というか渾然一体というか言葉だと表現が難しい。全ての味がします。それも全て控えめに。日本のビールと違ってじっくり、なんなら１時間位かけて味わって飲みたいビールです。
ポートエレン２２年 アイラモルト ボトリングが７０年代後半（細かい数字は忘れちゃった）だから、少なくとも２２＋２３＝４５と４５年以上前に作られている訳ですね。しかもなんと醸造元が閉鎖しちゃってる訳です。ヴィンテージな上にデッドストック*1ですよ。さぁ〜て飲みましょう・・・えーと何かそんな事はどうでもよくなってまいりました。アイラモルトってピート香がガツンときて磯の香がワーとくる荒々しいイメージ*2なんですが、そういうのを残しつつも上品というか包容力があるというか俳優に例えると高倉健みたいな酒でした。美味いです、久々に体が震えました。
